25 min
4 pers
450 kcal
Tags: brunchhoofdgerechtEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit de olie en bak hierin de uien circa 10 minuten op middelhoge stand.
- Voeg de boerenkool toe en bak circa 5 minuten mee.
- Meng in een kom de eieren met de slagroom, pesto en geitenkaas en breng op smaak met zout en peper.
- Roer de boerenkool door het eimengsel.
- Bekleed de quichevorm met het deeg en druk de plakjes goed tegen elkaar.
- Schenk de vulling op het deeg en bak de quiche in de oven in circa 35 minuten goudbruin en gaar.
- Lekker met een salade.