50 min
4 pers
1230 kcal
Tags: hoofdgerechtIndiaasweekendstoofgerecht
Bereidingswijze
- Bestrooi de kip met chilipoeder en besprenkel met citroensap.
- Verhit 75 gram boter en fruit hierin de uien en knoflook. Schep de kip erdoor en bak rondom lichtbruin.
- Voeg de currypasta, gember, tomaten, honing en kaneelstokjes toe en stoof zachtjes circa 15 minuten.
- Maak intussen de palak paneer. Verhit de helft van de olie en fruit hierin de knoflook, gember, chilipeper, ui, komijn, korianderpoeder en kurkuma 2-3 minuten.
- Schep de spinazie in gedeeltes erdoor en roerbak totdat deze geslonken is. Schep de tomatenblokjes erdoor.
- Verhit de rest van de olijfolie en bak de kaasblokjes lichtbruin. Serveer ze op de spinazie.
- Verwijder de kaneelstokjes uit de butter chicken. Roer de yoghurt en overige boter erdoor en bestrooi met de koriander.
- Lekker met naanbrood en (basmati)rijst.