20 min
4 pers
500 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvegetarischdoordeweek
Bereidingswijze
- Bereid de noedels. Verhit de olie. Voeg de koriander, kurkuma en rode peper toe en roerbak 1 minuut. Voeg de knoflook en kool toe en roerbak circa 8 minuten, tot de kool geslonken is.
- Voeg de currypasta en kokosmelk toe en kook in 7 minuten in op een hoge stand.
- Giet het limoensap erbij en roer erdoor. Bestrooi de curry met de koriander en cashewnoten.