20 min
6 pers
210 kcal
Tags: klein gerechtbijgerechtEuropeesvis
Voorbereiding
Pel de garnalen en meng met de olijfolie, peterselie en knoflook. Laat 30 minuten marineren. Steek de barbecue aan.
Bereidingswijze
- Breng voor de saus de sjalot met de wijn en bouillon in een (steel)pan aan de kook en laat tot de helft inkoken. Verhit intussen de boter op een lage stand in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en laat al roerend 3 minuten garen.
- Neem de pan van de warmtebron en zeef het bouillonmengsel. Roer goed door en voeg de slagroom toe. Giet terug in de pan en laat de saus al roerend op een lage stand circa 2 minuten inkoken.
- Leg de garnalen op een ingevet rooster en gril 2-3 minuten per kant op de barbecue. Warm de saus eventueel op. Serveer de garnalen op een schaal en sprenkel wat saus erover. Serveer de rest van de saus erbij.