20 min
4 pers
Tags: bijgerechtEuropeesvegetarischweekend
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Scheur het stokbrood in kleine stukken en meng met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Bak in de oven goudbruin en krokant.
- Bestrijk de snijkanten van de little gem met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met zout en peper. Gril de sla op de snijkanten goudbruin op de barbecue of in een koekenpan. Houd apart.
- Pureer de ansjovisfilets fijn met het citroensap, Parmezaanse kaas, 3 eetlepels olijfolie, crème fraîche, zout en peper. Besprenkel de sla met de dressing en verdeel de croutons erover.