40 min
4 pers
160 kcal
Tags: voorgerechtEuropeesvegetarischweekend
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 220ºC. Meng de kaas met de fijngesneden basilicum en een snuf peper. Maak van dit mengsel 4 hoopjes met genoeg tussenruimte op de bakplaat. Bak in het midden van de oven en controleer na circa 5 minuten of de kaas al goudbruin wordt. Bak anders nog een paar minuten verder. Neem de kaaskoekjes uit de oven en laat afkoelen en krokant worden op het bakpapier.
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan. Snijd de nectarines rondom de pit door en draai de helften van elkaar los.
- Leg ze met het snijvlak op een schoon en ingevet barbecuerooster en rooster een paar minuten vlak boven de gloeiende kooltjes.
- Leg ze met de geroosterde kant naar boven op borden en leg een klontje boter in de holte. Bedruppel met honing en leg een kaaskoekje erbij. Garneer met basilicum.