25 min
250 kcal
Tags: tussendoortjeEuropeeskinderenfamilie
Voorbereiding
Zeef de bloem en het bakpoeder boven een kom en roer de suiker, vanillesuiker en een snuf zout erdoor. Voeg de boter toe en snijd deze met 2 messen tot kruimels. Voeg de eidooier toe en kneed met een koele hand tot een samenhangend deeg. Verpak in folie en leg circa 30 minuten in de koelkast.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170ºC. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 5 mm dik. Steek met de koekjessteker sterren eruit en leg ze met 2-3 cm afstand op de bakplaat. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-17 minuten lichtbruin en gaar.
- Neem de bakplaat uit de oven en prik met een dikke naald of eetstokje een gaatje in elk koekje, zodat je ze op kunt hangen. Trek het bakpapier met de koekjes van de hete bakplaat en laat 20-30 minuten afkoelen.
- Roer de poedersuiker met 4-5 eetlepels water tot een glazuur. Versier de koekjes ermee.