40 min
4 pers
490 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvleesstoofgerecht
Bereidingswijze
- Rooster de kokos lichtbruin in een droge, hete koekenpan en laat afkoelen.
- Bestrooi de kip met zout en peper.
- Verhit de olie en fruit hierin de ui, rode peper en knoflook 2-3 minuten. Voeg de kip toe en bak deze rondom lichtbruin.
- Giet de kokosmelk erbij en stoof zachtjes circa 20 minuten tot de kip gaar is. Schep het stoofvocht regelmatig over de kip.
- Bestrooi de kip met de geraspte kokos.
- Lekker met rijst en broccoli.