25 min
8 pers
Tags: klein gerechtEuropeesfamilieweekend
Bereidingswijze
- Schenk de melk in een diep bord en laat de sneetjes brood erin weken. Hak de knoflook fijn.
- Knijp het brood goed uit en meng met het kipgehakt, de Parmezaanse kaas, 1 eetlepel oregano, de helft van de knoflook, zout en peper. Rol met vochtige handen tot circa 30 balletjes.
- Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de balletjes in circa 8 minuten gaar en goudbruin. Keer regelmatig.
- Pureer de olijfolie met 2 eetlepels water, de peterselie, kappertjes, 1 eetlepel oregano en de rest van de knoflook tot een grove salsa. Breng op smaak met zout en peper en serveer bij de gehaktballetjes.