25 min
4 pers
305 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Meng de bouillon en currypasta in een ruime soeppan. Breng aan de kook en roer goed door. Voeg de aardappels toe en laat circa 10 minuten pruttelen.
- Voeg de kokosmelk, champignons, sperziebonen en doperwten toe en laat nog 8 minuten pruttelen. Breng de soep op smaak met limoenrasp, -sap, zout en peper.
- Giet kokend water over de taugé. Schep de hete soep in kommen en garneer met de taugé en koriander.