15 min
1 pers
600 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvisdoordeweek
Bereidingswijze
- Breng 75 ml kokosmelk met 150 ml water aan de kook. Voeg de rijst en sperziebonen toe en kook in circa 10 minuten gaar.
- Verhit intussen de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en garnalen circa 4 minuten op middelhoge stand. Voeg de overige kokosmelk, limoenrasp, -sap en de koriander toe en warm kort door.
- Schep de garnalen op de kokosrijst.