20 min
4 pers
105 kcal
Tags: voorgerechtScandinavischvisspeciale dagen
Bereidingswijze
- Schaaf de komkommers met een kaasschaaf in de lengte in flinterdunne plakken.
- Bestrooi lichtjes met zout en leg de plakken circa 10 minuten tussen keukenpapier in de koelkast.
- Prak het krabvlees een beetje fijner met een vork en roer de mascarpone, het limoensap, de helft van de kruiden en de peperkorrels erdoor. Breng op smaak met zout.
- Dep de komkommerplakken droog en leg ze naast elkaar op het werkvlak.
- Schep 1 eetlepel van de vulling aan een uiteinde van elke plak en rol de komkommer eromheen.
- Zet vast met een prikker en leg met de open kant naar boven op een schaal.
- Garneer met de rest van de kruiden en serveer direct.