25 min
4 pers
570 kcal
Tags: klein gerechtvoorgerechtEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Pureer de ingrediënten voor de tomatendip en breng op smaak met zout. Houd apart.
- Meng de geitenkaas met de gehakte tijm en een snufje cayennepeper. Rol er balletjes van circa 3 cm van, leg ze naast elkaar op de bakplaat en zet 20-30 minuten in de diepvries om op te stijven.
- Klop intussen een beslag van de bloem, maizena, bakpoeder en zout. Voeg het mineraalwater geleidelijk toe tot een dik beslag. Verhit de frituurolie tot 180ºC.
- Bestrooi de kaasballetjes met een beetje bloem. Haal ze met een vork door het beslag. Schuif ze van de vork in de frituurolie en bak in porties in maximaal 1 minuut goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Verdeel de slareepjes over een schaal en leg de kaasballetjes erop. Garneer naar wens met tijm en bestrooi met paprikapoeder. Serveer met de tomatendip.