30 min
4 pers
505 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvissalade
Voorbereiding
Kook de rijst, eventueel een dag van tevoren, en laat helemaal afkoelen.
Bereidingswijze
- Meng de gekookte rijst met de garnalen. Verhit de olie en bak hierin de broccoli met de gember circa 6 minuten op een hoge stand.
- Voeg de bosui en wortel toe en bak 2 minuten mee. Voeg de gebakken groenten toe aan de rijst en meng door elkaar.
- Voeg de koriander toe. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en giet over de salade.
- Verdeel de rijstsalade over kommen. Bestrooi met de uitjes en serveer met een partje limoen.