15 min
2 pers
375 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvegetarischdoordeweek
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de ui en venkel circa 10 minuten.
- Voeg de risottorijst toe en bak tot de rijst glazig is. Voeg de bouillon en crème fraîche toe en roer kort door.
- Schep de risotto in een ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie en bak circa 25 minuten in de oven. Bestrooi voor het serveren met de gorgonzola, peterselie en wat venkelloof.