Peperpesto met koriander en pecorino

10 min

Tags: bijgerechtItaliaansdoordeweekborrel

Bereidingswijze

Pureer de rode peper met de knoflook, koriander, pecorino, zonnebloempitten, citroensap en (zee)zout. Voeg olijfolie toe tot een smeuïge pesto ontstaat. Lekker bij fusilli. Of bij lamsvlees, kip, tapas en op brood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 rode pepers, fijngesneden, zonder zaadjes 4 teentjes knoflook 40 g koriander 100 g pecorinokaas, geraspt 50 g zonnebloempitten 1 eetl. citroensap olijfolie