35 min
305 kcal
Tags: ontbijtbrunchlunchAmerikaans
Voorbereiding
Meng 350 ml lauwwarm water, de gist en suiker in een kommetje tot het gaat schuimen. Voeg de bloem toe en kneed in circa 10 minuten tot een egaal deeg. Voeg tijdens het kneden 9 gram zout toe. Vorm een bol van het deeg. Vet een kom in met de olie, leg daar de bol in en draai rond zodat het deeg rondom is bedekt met olie. Dek de kom af met een theedoek en laat circa 1 uur rijzen, tot het deeg in volume is verdubbeld.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Breng een pan met ruim kokend water en de honing aan de kook. Stort het deeg op het werkvlak en vorm tot 8 bolletjes. Steek een vinger door elk bolletje deeg en zorg ervoor dat dit gat circa 5 cm is.
- Leg de bagels steeds één voor één in het kokende water en kook 2 minuten. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op de theedoek.
- Leg de bagels op de bakplaat. Bestrijk ze met de boter en bestrooi met de sesam. Bak in de oven in 20-25 minuten goudbruin.