20 min
4 pers
550 kcal
Tags: bijgerechtGrieksfamiliedoordeweek
Bereidingswijze
- Week het brood voor de amandelsaus in de melk. Pureer dit mengsel met de amandelen en knoflook.
- Giet de olijfolie en het citroensap er in een straaltje bij en meng goed. Breng op smaak met zout en peper en zet de saus apart.
- Kook of stoom de sperziebonen in 12-14 minuten gaar.
- Schep de olijfolie en de helft van de feta erdoor. Bestrooi de bonen met de citroenrasp, peterselie en de rest van de feta.
- Serveer met de amandelsaus. Lekker met een omelet, karbonade of gehaktbal.