30 min
4 pers
445 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvegetarischdoordeweek
Bereidingswijze
- Kook de aardappels met de rode ui in circa 20 minuten gaar.
- Giet af, stamp fijn en voeg 3-4 eetlepels van de tomatenolie toe.
- Roer de spinazie en tomaten door de aardappels en breng op smaak met zout en peper.
- Verbrokkel de geitenkaas over de stamppot, strooi de pijnboompitten erover en serveer.