25 min
4 pers
335 kcal
Tags: lunchbijgerechtEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Kook diepvriestuinbonen volgens de aanwijzingen op de verpakking of kook verse tuinbonen circa 10 minuten.
- Schaaf de komkommer in lange, dunne linten. Giet de bonen af en spoel ze om met koud water.
- Meng de ingrediënten voor de dressing en voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de tuinbonen, paprika, bosuitjes, bleekselderij en de dressing door elkaar.
- Verdeel de rucola over een schaal. Schep de salade erop en leg de komkommer eromheen.
- Bestrooi met de geitenkaas en garneer met de basilicumblaadjes.