15 min
4 pers
610 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui op een lage stand in circa 5 minuten lichtbruin. Voeg het vega gehakt, de rozemarijn en alle groenteblokjes toe en roerbak enkele minuten.
- Bak de tomatenpuree kort mee en verkruimel het bouillonblokje erover. Voeg 2 eetlepels water toe, roer even door en laat afgedekt 10 minuten stoven op een lage stand.
- Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Voeg de sperziebonen toe aan de saus en schep in een ovenschaal. Verdeel de bevroren oven-aardappelkroketjes over de saus en bak het gerecht in de oven in circa 25 minuten goudbruin.