20 min
4 pers
639 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesdoordeweekklaar in 20 minuten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de kipreepjes in 5 min. lichtbruin en gaar. Snijd intussen de courgette in blokjes van 1 cm.
- Schep de mosterd door de kip. Voeg de kookroom toe en verwarm 6-8 min. op een middelhoge stand, tot de saus iets dikker is.
- Verhit in een wok of hapjespan de laatste 2 el olie. Bak de courgette op een middelhoge stand in 3 min. beetgaar. Voeg de spinazie in 2-3 porties toe en laat al omscheppend slinken. Voeg de erwten toe en bak de groenten nog 2-3 min. op een middelhoge stand.
- Verdeel de kip met de groenten over de wraps. Breng op smaak met zout en peper. Rol de wraps op en leg ze in de ovenschaal.
- Verwarm de wraps 5 min. in de oven. Snijd de wraps door en leg ze op 4 borden.