30 min
4 pers
435 kcal
Tags: hoofdgerechtIndonesischHollandsvlees
Bereidingswijze
- Snijd de hamlappen in repen en bestrooi ze met zout en peper. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Meng de basterdsuiker, sambal en ketjap door elkaar.
- Verhit de wokolie en bak het vlees goudbruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2-3 min. mee. Voeg het ketjapmengsel toe. Laat het zachtjes 10 min. stoven.
- Kook de rijst volgens de verpakking. Roer de tomatenpuree, bouillon en stroop door elkaar en voeg toe aan het vlees. Laat nog 3-4 min. stoven. Roer de maïzena glad met een beetje water en bind de saus ermee. Laat intussen de atjar uitlekken.
- Verdeel de rijst en atjar tjampoer over een schaal en schep de babi pangang erop.