30 min
4 pers
725 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvleesfamilie
Bereidingswijze
- Kook de rijst. Verhit intussen 1 eetlepel zonnebloemolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook circa 2 minuten.
- Voeg het gehakt, de gember, sojasaus en chilisaus toe en bak het gehakt rul en goudbruin. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
- Verhit de sesamolie in een koekenpan en laat hierin de spinazie slinken. Schep wat rijst in het midden van 4 kommen.
- Leg vervolgens de spinazie, wortel, radijsjes en het gehakt naast elkaar erbij. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin 4 spiegeleieren.
- Leg de eieren op de rijst en bestrooi met sesamzaad. Serveer met extra chilisaus.