20 min
4 pers
Tags: klein gerechtbijgerechtEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Blancheer de bloemkoolroosjes 2 minuten in ruim kokend water met zout. Spoel kort af onder koud water en laat uitlekken in een vergiet.
- Klop de bloem met het bier glad. Voeg het ei, de knoflook, gedroogde kruiden naar smaak en wat zout toe. Klop alles tot een luchtig beslag.
- Verhit een laagje zonnebloemolie in een hoge hapjespan. Haal de bloemkoolroosjes door het beslag, laat iets uitlekken en bak ze in de olie om en om goudbruin.
- Laat kort uitlekken op keukenpapier en serveer direct. Lekker bij de borrel of als groentegerecht.