35 min
4 pers
530 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtCaraïbischvis
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui, knoflook en kerrie circa 3 minuten. Voeg de bouillon, tomatenblokjes en kokosmelk toe en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de aardappelblokjes toe en kook deze circa 15 minuten mee. Voeg vervolgens de peultjes, mais, tilapia en zeevruchten toe en laat de soep nog 5 minuten pruttelen op een lage stand.
- Bestrooi de soep met de peterselie en serveer met het stokbrood.