25 min
4 pers
Tags: bijgerechtEuropeesvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Kook de aardappelblokjes in circa 10 minuten gaar in water met zout. Kook de laatste 2 minuten van de kooktijd de doperwten mee en giet daarna af. Laat goed uitlekken in een vergiet en schep terug in de pan.
- Voeg de olijfolie en boter toe en stamp tot een grove puree. Breng op smaak met peper en schep de citroenrasp en munt erdoorheen. Serveer in een voorverwarmde schaal.