20 min
4 pers
Tags: bijgerechtEuropeesvegetarischspeciale dagen
Bereidingswijze
- Schaaf lange linten van een mix van groenten als wortel, komkommer, courgette en rettich. Snijd het bosje bosui in de lengte 4 keer door.
- Schaaf eventueel ook de appel en biet in plakjes en snijd in reepjes.
- Meng alle groenten in een grote kom en schep vlak voor het serveren de gehakte bieslook, ringetjes bosui en een dressing van witte wijnazijn, olijfolie en een beetje mosterd erdoor.