35 min
4 pers
345 kcal
Tags: klein gerechtklein gerechtAziatischvis
Voorbereiding
Pureer 125 gram garnalen met de currypasta in een keukenmachine en schep het mengsel in een kom. Pureer vervolgens de champignons met de helft van de bosui. Verhit 2 eetlepels van de olie en bak hierin de champignonpasta tot al het vocht verdampt is. Laat helemaal afkoelen.
Bereidingswijze
- Meng het champignonmengsel met het garnalenmengsel en voeg de helft van de overige bosui toe. Besmeer elk sneetje brood met het garnalen- champignonmengsel en snijd elk sneetje vervolgens kruislings in 4 driehoekjes.
- Verdeel het sesamzaad over een plat bord en doop de brooddriehoekjes met de besmeerde kant naar beneden in de zaadjes. Verhit de rest van de olie en bak hierin de driehoekjes eerst met de sesamkant naar beneden en daarna op de andere kant goudbruin.
- Laat de gebakken toastjes uitlekken op keukenpapier. Garneer met de rest van de garnalen en bosui. Serveer direct.