25 min
2 pers
890 kcal
Tags: hoofdgerechtIndonesischvleesdoordeweek
Bereidingswijze
- Verwarm alle ingrediënten voor de zoetzure komkommer. Stoof zachtjes circa 3 minuten en laat iets afkoelen.
- Verhit 2 eetlepels olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de sjalotjes 2-3 minuten. Voeg het citroengras en gehakt toe en bak het rul. Schep de korianderpoeder, sambal, bladselderij, rode peper en een snuf zout erdoor.
- Verhit de rest van de olie in 2 koekenpannen. Klop de eieren los met 3 eetlepels water, zout en peper en verdeel het mengsel over de koekenpannen. Bak 2 dunne omeletten. Leg het gehaktmengsel aan één kant erop en rol met een spatel op tot een rol. Serveer met de zoetzure komkommer.