Kip met chocoladesaus en geroosterde amandelen

Homepage Recepten Kip-met-chocoladesaus-en-geroosterde-amandelen

35 min

4 pers

510 kcal

Tags: hoofdgerechtMexicaanskip

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de ui, knoflook, paprikapoeder, komijn, kaneel, cayennepeper en kruidnagel 2-3 minuten.
Voeg de bouillon en ketchup toe en kook op middelhoge stand tot de helft in.
Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de kiprepen in 8-10 minuten goudbruin en gaar.
Rooster de amandelen in de rest van de olie goudbruin. Smelt de chocolade in de ingekookte bouillon en pureer tot een gladde saus.
Serveer de kip met de saus en bestrooi met de amandelen.
Lekker met witte rijst en een tomatensalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 5 eetl. arachideolie 5 eetl. olijfolie 1 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 theel. paprikapoeder 1 theel. komijnpoeder (djinten) 0.5 theel. kaneelpoeder 0.25 theel. cayennepeper 0.25 theel. chilipoeder 0.25 theel. kruidnagelpoeder 400 ml kippenbouillon, van tablet 100 ml tomatenketchup 100 ml gezeefde tomaten, pakje 500 g kipfilets, in lange repen 75 g blanke amandelen, om te bestrooien 75 g pure chocolade, in stukjes 75 g extra pure chocolade, in stukjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

510 kcal

koolhydraten

14 g

eiwit

35 g

vet

34 g

waarvan verzadigd

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 16 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten