40 min
4 pers
435 kcal
Tags: hoofdgerechtAfrikaansweekendstoofgerecht
Voorbereiding
Meng de kip met het citroensap en laat 30 minuten marineren.
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak hierin de wortel circa 3 minuten. Voeg de ui toe en roerbak 5 minuten. Voeg de gember, knoflook en berbere (zie tip) toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg de spitskool, aardappels en bouillon toe en kook afgedekt circa 20 minuten. Voeg de kip toe en kook nog 8 minuten. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen. Voeg de boter toe en roer kort erdoor.