Ga naar inhoud
Homepage Recepten Mexicaanse-vega-bonenstoof

Mexicaanse vega bonenstoof

20 min
4 pers
640 kcal
Tags: hoofdgerechtMexicaansvegetarischfamilie

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie en fruit hierin de knoflook, paprikapoeder en tomatenpuree 2-3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
  2. Schep de roerbakgroenten erdoor en roerbak 5 minuten. Voeg de bouillon, alle bonen en mais toe en stoof zachtjes 10 minuten.
  3. Schep enkele lepels zure room op het gerecht en bestrooi met de peterselie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Voedingswaarden

(per persoon)
energie
640 kcal
koolhydraten
55 g
zout
3000 mg
eiwit
38 g
vet
24 g
waarvan verzadigd
9 g
vezels
24 g
Beoordeel dit gerecht
(op basis van 58 beoordelingen)

Bekijk ook andere recepten

Romige gnocchi met champignons en spruitjes

4 pers
20 min
Hoofdgerecht
Hollands

Thaise noedels met gebakken zalm

4 pers
20 min
Hoofdgerecht
Aziatisch

Groente-enchilada's

4 pers
15 min
Hoofdgerecht
Vegetarisch
Bekijk alle recepten