20 min
4 pers
215 kcal
Tags: klein gerechtvoorgerechtEuropeesfamilie
Bereidingswijze
- Schaaf de courgette en wortel in dunne linten, bijvoorbeeld met een kaasschaaf.
- Maal de gerookte kipfilet fijn in een keukenmachine en draai de crème fraîche en eidooiers mee tot een smeuïg mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel hier het kipmengsel en de bieslook voorzichtig doorheen.
- Rol de groentelinten op in de muffinvormpjes zodat je een opstaande rand krijgt.
- Verdeel de mousse erover en bak in de oven in circa 20 minuten luchtig en goudbruin.