10 min
4 pers
190 kcal
Tags: klein gerechtvoorgerechtEuropeesvis
Bereidingswijze
- Pureer de peterselie met de kappertjes en olijfolie met een staafmixer en schep met de ui door de aardappelsalade. Breng op smaak met peper en verdeel over glazen.
- Verdeel wat blaadjes rucola over de aardappelsalade en verdeel de tonijn, een partje ei en een paar reepjes ansjovis erover. Bedruppel met nog wat olijfolie en serveer met een vorkje.