25 min
6 pers
650 kcal
Tags: tussendoortjeEuropeesweekendspeciale dagen
Bereidingswijze
- Verwarm de suiker met 50 ml water en 1/2 theelepel zout op middelhoge stand tot de suiker helemaal is gesmolten.
- Laat het suikermengsel zachtjes borrelen tot een goudbruine karamel ontstaat. Laat een beetje afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Roer de cayennepeper, paprikapoeder en tijmblaadjes door de karamel.
- Meng de karamel met alle noten en pitten en spreid uit over de bakplaat. Rooster 10-12 minuten in de oven.
- Laat afkoelen en verbrokkel de harde notenkaramel tot een notenmix voor bij de borrel.