20 min
4 pers
255 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtHollandskinderen
Bereidingswijze
- Schep de bloem met het bakpoeder in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
- Giet er een beetje melk op en breek de eieren erboven.
- Klop met een vork door elkaar en giet al roerend de rest van de melk erbij tot een glad beslag.
- Klop vervolgens met een garde luchtig door. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag een paar minuten rusten.
- Verhit voldoende boter in een grote koekenpan en giet er 3 kleine hoopjes beslag in. Laat uitvloeien.
- Leg gelijk wat blauwe bessen of frambozen in het beslag.
- Keer de pannenkoekjes om met behulp van een spatel als ze aan de onderkant bruin zijn en laat de andere kant nog heel kort dichtschroeien.