20 min
4 pers
360 kcal
Tags: brunchlunchAmerikaansvlees
Voorbereiding
Snijd of schaaf de kool flinterdun. Meng de kool in een schaal met de azijn, olie en cranberry’s. Breng op smaak met zout en peper. Laat minimaal 1 uur staan en schep af en toe om. Meng voor de pastrami alle specerijen met een snuf zout en de olijfolie in een kom en schep de plakjes rosbief erdoor. Laat afgedekt minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
Bereidingswijze
- Klop de ingrediënten voor de saus door elkaar. Snijd het brood in de lengte door en besmeer met de helft van de saus.
- Verdeel de koolsalade erover. Drapeer de gemarineerde rosbief over de salade en bedruppel met de rest van de saus.
- Zet het broodkapje erop, snijd in vieren en serveer direct.