25 min
6 pers
190 kcal
Tags: klein gerechtvoorgerechtItaliaansborrel
Bereidingswijze
- Verwarm de bouillon, voeg de sherry en laurier toe en laat 5 minuten pruttelen op een lage stand.
- Verhit intussen de zonnebloemolie in een koekenpan, voeg de knoflook toe en bak deze rustig licht goudbruin en krokant. Schep de knoflook uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Giet de knoflookolie in de soep en roer door. Kook de tortellini in circa 15 minuten gaar in de bouillon.
- Serveer de bouillon in kleine glaasjes en bestrooi met wat bieslook en de gefrituurde knoflook.