15 min
Tags: brunchlunchEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Halveer de geitenkaas horizontaal. Haal de geitenkaasplakken eerst door de bloem, gevolgd door het geklutste ei en daarna door het broodkruim of paneermeel.
- Verhit zonnebloemolie op middelhoge stand en bak hierin de gepaneerde geitenkaas in circa 8 minuten aan beide kanten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Rooster de boterhammen en besmeer ze met jam. Beleg met rucola en leg de geitenkaas erop. Bestrooi met dte geroosterde pecannoten en serveer direct.