30 min
4 pers
555 kcal
Tags: hoofdgerechtThaisdoordeweeksoep
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een soep pan en fruit hierin de ui, rode peper en gember 2-3 minuten. Schep de kip erdoor en bak 3-4 minuten mee. Giet de bouillon en kokosmelk erbij en breng aan de kook.
- Voeg alle aardappels, de wortel, limoenrasp, limoensap en de mais toe en kook zachtjes circa 15 minuten. Bestrooi de soep met de koriander.