20 min
4 pers
500 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten voor de salsa en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan, voeg de kerrie toe en bak 1 minuut. Voeg vervolgens de plantaardige stukjes toe en bak in circa 5 minuten rondom goudbruin.
- Verwarm intussen de tortillawraps kort in een droge, hete koekenpan. Serveer de tortilla’s met de kerriestukjes, avocado, rucola en perzik- limoensalsa.