20 min
545 kcal
Tags: lunchklein gerechtbijgerechtEuropees
Voorbereiding
Maal de zalm in de keukenmachine met de helft van de dille, de bosui, het ei, zout en peper tot een smeuïg gehakt. Vorm 4 burgers en laat afgedekt circa 30 minuten opstijven in de koelkast. Meng intussen de komkommer met een snuf zout, schep in een fijne zeef en laat 10 minuten uitlekken. Meng de uitgelekte komkommer met de zure room, mayonaise, mierikswortel en de rest van de dille. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Bereidingswijze
- Bak de zalmburgers in een ingevette (grill)pan in circa 5 minuten aan beide kanten gaar. Snijd de broodjes open en bestrijk met een beetje van de komkommersalade.
- Beleg 4 helften met een paar blaadjes rucola en leg een burger erop. Schep nog een lepel komkommersalade erop en dek af met het kapje.
- Lekker met friet of een friszure aardappelsalade met appel en rucola.