20 min
4 pers
495 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvisfamilie
Bereidingswijze
- Kook de rijst. Pureer de ananas met 200 ml van het sap uit het blik met de staafmixer tot een fijne puree. Voeg de gember, limoenrasp en -sap toe.
- Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de garnalen met de knoflook circa 2 minuten. Voeg de ananaspuree, eventueel rode peper, de paprika en de helft van de taugé toe en roerbak nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de rijst over kommen, schep de garnalen erop en garneer met de rest van de taugé en bosui.