Bloemkoolsoep met gepofte knoflook recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

35 min

4 pers

350 kcal

Tags: tussengerechtEuropeesEuropaVegetarisch

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Besprenkel de teentjes knoflook met wat olie, wikkel in aluminiumfolie en rooster circa 25 minuten in de oven.
Kook intussen de bloemkool en prei in de bouillon in circa 20 minuten gaar.
Neem de gepofte knoflook uit de oven, verwijder de schil en voeg de knoflook toe aan de bloemkool.
Pureer met een staafmixer de bloemkool en prei tot een gladde soep.
Bestrooi de soep met nootmuskaat, kaas en peterselie.
Serveer met het stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 teentjes knoflook, ongepeld 1 theel. olijfolie 500 g bloemkoolroosjes, in roosjes 1 prei, in ringen 1.75 l groentebouillon 1.75 l kippenbouillon mespunt nootmuskaat 100 g oude kaas, geraspt 1 handje verse peterselie, fijngehakt 1 stokbrood

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

350 kcal

koolhydraten

40 g

eiwit

16 g

vet

13 g

waarvan verzadigd

7 g

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten