Bloemkoolsoep met specerijen en gember recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

20 min

4 pers

175 kcal

Tags: lunchvoorgerechtEuropeesEuropa

Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui een paar minuten. Voeg de specerijen, gember en knoflook toe en fruit op een lage stand nog 1 minuut.
Voeg de bloemkoolroosjes en bouillon toe en stoof met het deksel op de pan in circa 15 minuten gaar.
Pureer de soep met een staafmixer en voeg de kookroom toe. Kook een paar minuten zachtjes door en breng verder op smaak met zout en peper. Garneer de bloemkoolsoep met wat peterselie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olie 1 ui, gesnipperd 1 theel. komijnpoeder (djinten) 1 theel. kurkuma 1 snufje nootmuskaat 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 1 cm 3 teentjes knoflook, gehakt 1 kg bloemkool, in kleine roosjes 500 ml groentebouillon, van tablet 100 ml kookroom 2 takjes peterselie, om te garneren

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

175 kcal

koolhydraten

11 g

eiwit

6 g

vet

11 g

waarvan verzadigd

4 g

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten