Bospaddenstoelenragout recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

30 min

4 pers

140 kcal

Tags: brunchlunchklein gerechtvoorgerecht

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de gemengde paddenstoelen (kastanjechampignons, oesterzwammen, shiitakes) en de prei circa 4 minuten.
Besprenkel tussendoor met 1 eetlepel citroensap en breng op smaak met zout en peper.
Bestrooi met 2 eetlepels bloem. Roer er de kruiden- of groentebouillon en 60 ml droge sherry of witte wijn door en laat binden.
Schep er op het laatst 3 eetlepels crème fraîche door en serveer in een pastei-/ragoutbakje naar keuze.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g gemengde paddenstoelen, in plakjes, schoongeveegd 2 eetl. olijfolie 1 kleine prei, gewassen, in smalle ringen 1 eetl. citroensap 2 eetl. bloem 100 ml kruidenbouillon 100 ml groentebouillon 60 ml droge sherry 60 ml witte wijn 3 eetl. crème fraîche 4 pasteibakjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

140 kcal

koolhydraten

6 g

eiwit

3 g

vet

9 g

waarvan verzadigd

3 g

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten