Bouillabaisse recept - Gewoon Coop

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

35 min

4 pers

440 kcal

Tags: hoofdgerechtFransEuropaVis

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook.
Voeg de bleekselderij, prei, tomatenblokjes en -puree toe en bak 2-3 minuten mee.
Schil 5 cm schil van de sinaasappel. Voeg de sinaasappelschil, visbouillon, tijm en saffraan toe aan de pan en kook zachtjes circa 10 minuten.
Voeg de kabeljauw, zalm en zeevruchten toe en verwarm circa 5 minuten tegen de kook aan.
Verwijder de tijm en sinaasappelschil. Breng de bouillabaisse op smaak met tabasco. Lekker met sneetjes stokbrood met rouille.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 stengels bleekselderij 1 venkelknol, in reepjes 1 prei, in ringen 3 tomaten, gepeld, in blokjes 1 blikje tomatenpuree 1 sinaasappel, schoongeboend 1 l visbouillon 2 takjes tijm 1 eetl. Provençaalse kruiden, gedroogd 1 saffraan 0.5 theel. saffraanpoeder 300 g kabeljauwfilets 300 g tilapiafilets, in blokjes 300 g zalmfilets, in repen 200 g zeevruchtencocktails, ontdooid tabasco

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

440 kcal

koolhydraten

10 g

eiwit

44 g

vet

24 g

waarvan verzadigd

5 g

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten