Bereidingswijze
Steek de barbecue aan. Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Halveer de krieltjes, snijd de paprika’s in kleine blokjes en de uien in halve ringen.
Meng de krieltjes in de ovenschaal met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak de krieltjes in 25 minuten goudgeel en gaar in de oven.
Verhit intussen voor de saus 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de uienringen en de paprika 5 minuten en zet het vuur uit. Bestrijk de kip rondom met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met peper en zout. Gril de kip op de barbecue rondom in 10-12 minuten lichtbruin en gaar.
Voeg de mosterd en slagroom aan de uien en paprika toe. Breng tegen de kook aan en laat de saus in 3 minuten inkoken. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de gegrilde kip met de roomsaus en krieltjes.