30 min
4 pers
Tags: klein gerechtEuropeesEuropaVlees
Voorbereiding
Kneed het gehakt met zout, peper, de Provençaalse kruiden, sjalot, knoflook, het ei en wat broodkruim of paneermeel tot een smeuïg gehakt. Vorm er 8 kleine balletjes van en laat deze circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
Bereidingswijze
Pureer de ingrediënten voor de salsa grof in een keukenmachine. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Verdun eventueel met extra olie.
Bak de balletjes in een voorverwarmde oven van 200ºC in circa 15 minuten gaar (of bak ze in een koekenpan). Serveer de gehaktballetjes warm of lauwwarm met de kruidensalsa.